'당근'의 영양성분, 효능, 먹는 방법
당근은 미나리과의 속하는 식물로서 특유의 향과 주황색 색깔을 띠는 채소로써 주로 뿌리만 식용으로 사용하는 채소입니다. 뿌리는 굵고 곧으며 황색, 감색, 붉은색을 띱니다. 주로 겨울에 재배하는 채소로써 1년 중 한국에서는 가장 추운 1~2월에 당근이 가장 맛이 좋다고 합니다. 당근의 주 생산지는 제주도로 한국 생산의 60%이상을 차지합니다. 당근의 영양성분 당근은 100g 기준으로 40kcal이고 식이섬유 2.9g과 다양한 비타민을 포함하고 있습니다. 특히 당근에는 비타민 A가 정말 풍부하게 들어 있습니다. 100g 기준으로 성인 일일 섭취 권장량의 약 586%가 포함되어 있습니다. 또한 비타민의 종류인 염산, 니아신(비타민B3), 비타민 B2, B5, B1, B2 그리고 비타민 C , K까지 포함되어 있..
2024. 3. 3.
'우엉'의 영양성분, 효능, 먹는 방법 및 부작용
우엉의 영양성분 우엉은 대표적 뿌리채소로써 아삭한 질감의 씹는 맛이 매력적으로 다양한 방법으로 섭취가 가능합니다. 우엉은 특히 돼지고기가 함께 요리하면 산성식품인 돼지고기를 중화시켜 돼지고기의 누린내를 제거하는 데 탁월하다고 합니다. 우엉의 영양성분에 대해 알아보겠습니다. 우엉은 100g 기준으로 62 kcal로 칼로리가 낮은편이여서 다이어트에도 도움이 됩니다. 단백질 3.10g, 당질 13.50g, 식이섬유 4.10g, 엽산 22.80㎍, 인 68.00mg, 칼륨 361.00mg, 칼슘 56.00mg, 사포닌, 타닌, 비타민 C, B1, B2, B6, E까지 다양한 비타민 성분과 나트륨을 포함하고 있습니다. 우엉의 효능 우엉은 아시아권에서 오래전부터 약재와 음식으로 사용되어진 노란색뿌리채소입니다. 우엉..
2024. 3. 2.
'표고버섯'의 영양성분, 효능, 먹는 방법 및 부작용
'표고버섯'은 송이과의 속하는 버섯으로 아시아에서 봄부터 가을에 걸쳐 참나무등의 활엽수의 죽은 나무에 기생해서 자라납니다. 현재는 주로 참나무나 밤나무 등의 나무를 베어 건조한 후 나무에 포자를 밀어 넣는 방식으로 인공 재배를 하고 있습니다. 예로부터 향긋하고 달콤한 맛 뿐만 아니라 동의 보감에서는 '마고'라고 부르는 한약재로 사용되었을 만큼 영양도 좋아 인기가 많은 버섯 중에 하나입니다. 표고버섯의 영양성분 표고버섯은 100g 당 약 38kcal로 낮은 편입니다. 표고버섯의 영양성분은 100g 기준으로 식이섬유 6.05g, 칼륨 256mg, 아연 0.28mg, 인 25mg, 철분 1.2mg, 칼슘 4.00mg, 나이신 3.80mg, 나트륨 4.00mg, 단백질 2.0g, 당질 5.50g 및 비타민 B1..
2024. 3. 2.
